お家でこくまろを使ったカツカレー

どうしてもこくまろ中辛でカレーが作りたくて・・・・・・・

家にあるものを使おうと思ったので

玉ねぎ１つ、豚肉300グラムくらいだったかなあ笑

１　油にクミンホールを入れて玉ねぎを飴色まで炒めます、ニンニク生姜も適当に入れます。

２　トマト缶を入れます。今回はホールトマト缶を素手で潰して入れます。

３　水分が飛ぶまでしっかり炒めます。その際スパイスを小さじ1/2コリアンダー入れます。

焦げないように注意。基本中火。

４　豚肉投入。炒めます。

５　水５００cc 缶コーヒーブラック無糖を２５cc入れます。はちみつ適当に入れます。

６　沸騰してから２０分煮ます。

７　火を止めてルウを５皿分入れます。

８　１５分煮ます。とろみが出たらガラムマサラを小さじ１入れて再加熱

９　２分ほど煮たら完成

トマトの風味が残るさっぱりしたカレーになりました。

この雑なレシピ参考になるのかな笑